「广州专业侦探公司哪家好」在北京的韩国人，靠什么「家乡味」来续命？

新一季的《姜食堂》要重回了，每一次在手机前“蹲守观看”，节目里诱人的餐食好像能冲出屏幕，一期节目能够诱惑大家吃下几天韩餐。

在北京想要寻到对味的日本风味，望京地区是首选。

有趣的是，一家没有室外招牌的“食堂”门前总是排着长队，其中不乏一些在上海生活的日本人。店外只容纳十桌左右的顾客，每一桌食客离开时都异常满足，这家“食堂”引起了我们的好奇。

拉到最终也有探店视频等着你，没睡觉慎点！

走进感性食堂，有一种瞬移到韩国街角小店的错觉。暖黄的灯光、满墙复古的韩文海报、陈列在墙边的足球奖杯，老板张先生在柜台前用韩语热情地打招呼。

感性食堂的名字有哪些含义？想出这个外号的另一位老板白先生不好意思地告诉我们，最初想到的英文取名 （韩语里是国家标题的含义），中文昵称却想了很久。

在韩语中“感性”是指心灵，他们期望那间餐厅作为他们城市生活中心灵的聚集地，通过食物沟通人与人之间的感情，确定了这个名字，后来才明白在英文中“感性”竟然是其它的意思。

不过，这间酒店在这些客户心中确实是“情感”的收容所。

店外挂满一墙韩文写的大牌子，所有人都以为在“报菜名”，事实上都是顾客的名字，每一个人的名字中，也包括着它们留在这里的独白和记忆。老板介绍牌子上的每一位客人都帮她们更深的印象，有时候还会把这种印象也用诙谐的语气写在牌子上。

对于你们来说，这样一个小的举动是一种友情的展现，但对这些客人来说，这是一种归属感。

两个大男孩在异域经营的故乡味道餐厅，在装饰上也十分用心。小时候的游戏背景板、重庆森林的海报、写着创意短语的动画，无一不能构建起一个印象里青春的觉得。

张老板说，他们会找一些有趣的东西摆在店里，希望可带来食客们一种轻松感。而店里的奖牌是它们的好友夺得亚军之后拿来的，酷爱足球的白先生因为开了这家餐厅而没能与她们共赴赛场，队友们用这些模式与他分享这份荣誉。

吃饭绝对不仅仅是为了好吃和吃饱，更多之后，餐桌是人与人之间促进心灵的介质。

两位老板从读书时就来到了上海，至今已有两年时间，大学毕业后也干过各种各样的工作，内心总是想着开一家自己的餐馆，终于在今年两人合力推动了这个愿望。

开店之初就没想做常规的韩餐。

炸鸡、拌饭、冷面甚至都没有出现在它们的菜单下。开店一年，白先生又在研究新的菜品了，他把新菜做起来给我们尝，在一边关切地问，“感觉怎么样？”

感性食堂的韩餐和通常印象里重口酱料十足的味儿不太一样，准确的说很象是“韩国家常味道”，在这里吃饭就似乎是到了美国同事家做客，主人用心的做了拿手的家常菜。

这种似乎，是其它店能够复制的舒服。

锅

不辣的韩国火锅

最经典的日式餐厅一般是“部队锅”，感性食堂的招牌菜也有它，由火腿肠、午餐肉、蔬菜、拉面、泡菜和牛肉等组成，汤是用韩国泡菜做底料，所以口感酥脆，很下饭，是韩国人冬季的最爱。一大锅的量就够 4 个人喝，围坐在一起，是一种非常温暖的料理方式。

不过韩国虽然不止这一种酱料火锅，白老板向我们介绍了他今天新研制的牛肉拉面。开火前将萝卜、苏子叶和猪肘子等一层一层包裹着摆满锅底，开吃前再放入鲜骨汤，看起来颇有寿喜锅的混搭，吃的之后需要舀生牛肉液。

不得不说，火锅的粥味淡了，能尝到的就是牛肉跟芹菜的原汁原味，惊喜感就是离开了牛肉跟辣酱，韩国人其实也偏爱“清汤牛肉锅”。

海鲜

腌制虾蟹是下饭神器

对大多食客来说，对于生冷海鲜的记忆就是去日料店吃刺身，其实日本还有一道非常有名的——酱油蟹。将新鲜的海蟹加入许多中药和矿物质腌制，蟹肉入口即化，味道咸香，是韩国人特别讨厌的“下饭”料理。

酱蟹的吃法也是讲究，戴上手套，先大口吸掉蟹脚里的卤汁，然后直接敲碎蟹壳吃上面的味增，完全不需介意满手酱汁和不精致的吃相。吃到最终她们会把鸡肉放进虾背壳里，用剩余的卤汁和果仁拌饭，这种方式被称为“饭盗贼”，听上去就比较好吃。